フランス仕込みの　気取らないおうちごはん

著者名	mayumillion 著
判型	B5判
定価	1650円（本体1500円+税）
発売日	2025/04/01
ISBN	9784594623616
ジャンル	料理・暮らし・趣味
シリーズ	FUSOSHA MOOK
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この本の内容

食べた人に必ず「作り方教えて！」と言われる、とっておきのレシピ

クックパッドやSNSで人気のマユミリオンさん初のレシピ本。
幼少期に父親の仕事の関係で家族でフランスへ渡り、そこで暮らした体験から、「気取らないおうちごはん」を提案しています。
フランスの人たちは、自宅に気心が知れた友人を招いて、おしゃべりをする時間をとても大切にしているそう。そこで振る舞われるのは、特別なごちそうや凝った料理ではなく、自慢の家庭料理。

テーブルで存在感たっぷりの主役級マリネや、手作りドレッシングがおいしいサラダ。天板に具材を並べて焼くだけのオーブン料理、市販のクリームチーズやカマンベールチーズをアレンジした簡単おつまみ、お店みたいな本格ピザ。
どれも、食べた人に必ず「作り方教えて！」と言われる、とっておきのレシピばかり。マユミリオンさんのアイデアいっぱいの“おもてなし家庭料理”100品をご紹介。

１章　主役級マリネとサラダ

スモークサーモン・クリームチーズ・アボカドのマリネ／鮭・れんこん・まいたけのすだちマリネ／スパイシーチキンとガーリックナッツのホットサラダ／エビとブロッコリーのゆでないタルタルサラダetc

2章　みんなに喜ばれる肉・魚介料理
チキンのサルサ風フレッシュトマトソース／豚肩ロースの赤ワイン煮込み／きのこのクリーム煮込みハンバーグ／鮭のムニエルマスタードソースetc

3章　簡単ごちそうオーブン料理　
手羽元と彩り野菜のオーブン焼き／豚スペアリブとローズマリーポテトのオーブン焼き／本格チャーシュー／重ねて焼くだけ！クリームチキン／鮭とアボカドのレモンクリームグラタンetc

4章　ちょっと気のきいたお手軽おつまみ
さつまいも・れんこん・まいたけのデリ風総菜／サラダチキンのカルパッチョ／生ハムのユッケ風／焼きカマンベールのハニーナッツ／生ハムのユッケ風／梅みそクリチののり巻きetc

5章　ホムパで人気！キッシュとピザ
ベーコン・かぼちゃ・ほうれん草のキッシュ／りんご・さつまいも・カマンベールのメープルキッシュ／マルゲリータ／しらす・高菜漬け・カマンベールのピザetc

6章　リッチ＆ヘルシー！果物スイーツ
市販のスポンジケーキで簡単ズコットケーキ／ブルーベリーチーズケーキ／バナナのキャラメリゼetc

著者プロフィール

mayumillion
mayumillion（マユミリオン）料理研究家、フードコーディネーター。フランスで過ごした幼少期、海外でのホームパーティー経験などがきっかけとなり料理を始める。2016年から心身ともに満たされる「心豊かになる幸せレシピ」をInstagramで発信。簡単なのに華やか、映える盛りつけ、健康を意識したレシピが評判となり、フォロワー数が12万人を超える（2025年２月現在）。クックパッドアンバサダーをはじめ、料理コラムの執筆、企業のレシピ開発、イベント講師、テレビ出演、雑誌掲載など、幅広く活動。Instagram:@mayumillion クックパッド：マユミリオン

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